Burgerul din carne de urs ar putea deveni în curând marea atracție turistică a sezonului de iarnă din zona Brașovului!
Sau cel puțin așa crede un întreprinzător din zona HoReCa, care a decis să ofere clienților săi un asemenea produs exotic.
Acesta este un preparat unic în Europa, drept care o farfurie cu un asemenea burger îți poate scoate din buzunar 200 de lei pentru o asemenea delicatesă.
„Burgerul de urs poate deveni destinație gastronomică, dar este important de precizat că perioada în care este disponibil în restaurant va fi limitată și nu va depinde exclusiv de noi. Cumpărăm, în regim special, doar carne provenită din trofee sau sacrificată din necesitate și niciodată nu vom face altfel, indiferent de cerințe. Anul trecut, de exemplu, au fost cinci urși disponibili și patru i-am cumpărat noi. Chiar credem că poate deveni un brand de țară, dar nu vom face compromisuri la acest capitol”, a declarat în exclusivitate pentru canal33.ro, Valentin Șoneriu, director general al CarmOlimp.
El avertizează că produsul e condiționat de sezon, dar în perioada sărbătorilor de iarnă, între 15 decembrie și 10 ianuarie, acesta ar putea deveni în scurtă vreme o atracție culinară de neegalat pentru toți turiștii, fie ei români sau străini.
Valentin Șoneriu dă însă asigurări că burgerul de urs poate deveni un preparat – destinație gastronomică cu totul aparte, dat fiind faptul că nu se mai găsește în alte zone, nu doar ale țării, ci în întreaga Europă.
În acest an el a fost accesibil doar la un anume restaurant neotradițional de sub Tâmpa, acolo unde s-au realizat preparate istorice, precum burta de vită crocantă, sarmalele cu ghimbir și budinca de cozonac.
De asemenea, preparatele din pește, cu accent pe medalionul de șalău, sunt la mare căutare în zonă.
