Alimentele de toamnă sunt o adevărată comoară pentru sănătatea noastră. Printr-o alimentație variată și echilibrată, bogată în legume, fructe, cereale integrale și alte alimente sănătoase, putem întări sistemul imunitar și ne putem bucura de o viață plină de energie și vitalitate.
Legumele de toamnă, adevărate comori nutritive
Dovleacul
Regele toamnei, dovleacul este bogat în beta-caroten, un antioxidant puternic care se transformă în vitamina A în organism. Aceasta contribuie la menținerea sănătății ochilor și a pielii, dar și la întărirea sistemului imunitar. Poate fi consumat copt, fiert, în supe sau preparate dulci.
Morcovii
O altă sursă excelentă de beta-caroten, morcovii sunt și o bună sursă de vitamina C, care stimulează producția de celule albe din sânge și ne protejează de infecții. Consumă-i rași în salate, gătiți la aburi sau coapte.
Varza
Bogată în vitamina C, vitamina K și fibre, varza are proprietăți antiinflamatoare și anticancerigene. Poate fi consumată crudă, în salate, sau gătită în diverse preparate.
Conopida
O rudă apropiată a verzei, conopida este o sursă excelentă de vitamina C, vitamina K și fibre. Conține, de asemenea, sulforafan, o substanță cu proprietăți anticancerigene.
Broccoli
Un adevărat superaliment, broccoli-ul este bogat în vitamine, minerale și antioxidanți. Conține sulforafan, care ajută la detoxifierea organismului și la prevenirea cancerului.
Fructele de toamnă, dulci și sănătoase
Mere
Bogate în fibre, antioxidanți și vitamina C, merele contribuie la sănătatea digestivă și la întărirea sistemului imunitar. Consumă-le cu coajă, pentru a beneficia de toate proprietățile lor nutritive.
Pere
Dulci și suculente, perele sunt o sursă bună de fibre, potasiu și vitamina C. Ajută la reglarea tranzitului intestinal și la menținerea tensiunii arteriale în limite normale.
Struguri
Bogate în antioxidanți, strugurii au proprietăți antiinflamatoare și protejează celulele de deteriorare. Consumă-i cu moderație, deoarece conțin zahăr.
Cum să profiti la maximum de beneficiile alimentelor de toamnă
Consumă-le proaspete
Atunci când sunt proaspete, legumele și fructele își păstrează majoritatea vitaminelor și mineralelor.
Gătește-le simplu
Optează pentru metode de gătit sănătoase, cum ar fi fierberea, aburirea sau coacerea.
Combină-le
Creează salate colorate și variate, combinând diferite legume și fructe de sezon.
Include-le în supe și în smoothie-uri
Supele și smoothie-urile sunt o modalitate excelentă de a consuma o cantitate mare de legume și fructe într-o singură masă.
Pe lângă legumele și fructele de sezon, nu uita de:
Nuci și semințe
Bogate în acizi grași Omega-3, vitamine și minerale, nucile și semințele contribuie la sănătatea inimii și întăresc sistemul imunitar.
Cereale integrale
O sursă excelentă de fibre, vitamine și minerale, cerealele integrale te vor ajuta să te simți sătul mai mult timp și să-ți menții nivelul de energie.
Iaurt
Bogat în probiotice, iaurtul contribuie la echilibrul florei intestinale și la întărirea sistemului imunitar.
