Prețul ciocolatei de casă și al bomboanelor de tip hand-made realizate în România va crește cu circa 50% din luna iulie sau cel mai târziu în august. Și asta din pricina faptului că proviziile de materii prime asigurate la începutul anului de către cei care lucrează în domeniu sunt pe sfârșite, iar prețurile boabelor de cacao au crescut foarte mult.
Informația a fost dezvăluită vineri, 14 iunie, cu ocazia deschiderii celui mai important târg de ciocolată din România, Chocolate Saga, care are loc între 14 și 16 iunie la Sala Palatului din Capitală. O serie de ciocolatieri români au ales să-și expună aici produsele, în condiții de depozitare cu totul speciale.
În România, au evidențiat majoritatea expozanților, în ultimii ani producția a crescut cu aproximativ 10% anual, respectiv 30% în pandemie, dar este departe de a acoperi consumul. Importul de produse din țările cu tradiție rămâne constant, în timp ce producția locală crește încet, dar sigur.
În acest moment, România ocupă locul zece în topul celor mai mari consumatori de ciocolată, cu 4.95 kg/locuitor, în creștere cu 40% față de 2021, când era doar de 3.5kg/locuitor. Anul trecut, consumul de ciocolată premium a crescut cu peste 50%.
De menționat că la Chocolate Saga participă și 5 ciocolatieri români premiați la nivel internațional.
