București, 12 iunie 2025 – În Pipera-Băneasa, acolo unde lounge-urile „cookie-cutter” concurează la metru pătrat, Studio 80 intră în faza Teal Reboot cu ambiția declarată de a deveni restaurantul-reper al zonei. De data aceasta, povestea este dublată de două semnături puternice: Cătălin Iancu și Bogdan Dumitru – parteneri diferiți ca biografie, dar uniți de același credo: România merită investiții pe termen lung, nu doar tendințe de sezon.
Două inimi, un singur pariu gastronomic
Cătălin Iancu deschide capitolul motivațional:
„Pot spune că sunt a doua generație crescută printre mese pline și farfurii fierbinți. Tatăl meu conducea, încă din tinerețe, unele dintre cele mai prestigioase restaurante ale momentului. Vreau să duc steagul mai departe și să le transmit copiilor mei aceeași pasiune pentru ospitalitate.”
În contrapunct, Bogdan Dumitru vine cu viziunea transfrontalieră:
„Sunt originar din România, soția mea este născută în Germania. Trăim acolo, investim aici – din convingere. Credem în durabilitate, dezvoltare și viitorul acestei țări. Nu punem doar capital, ci și responsabilitate și timp ca să accelerăm o evoluție pozitivă.”
Misiunea, fără praf de marketing
Studio 80 își asumă public obiectivul de a furniza „experiențe memorabile și o stare de bine autentică, la un preț corect”. În sală, acest lucru se traduce prin:
• Chef-la-Cerere™ – clienții aleg trei ingrediente, iar bucătarul improvizează live, cu riscul calculat al unui eșec care devine spectacol;
• Taste Lab – doar 12 locuri pe seară unde oaspeții pot elimina sau valida prototipurile de meniu;
• Masa Perfectă – rezervare cu precizie de câțiva centimetri, playlist personalizat și plating adaptat luminii mesei.
Viziunea, măsurată în KPI și emoție
Ambiția de „restaurant-shortcut” pentru toți cei care caută un loc realmente de impact se susține printr-un mix de tehnologie (aplicație mobilă, chatbot 24/7) și arta detaliului (ospătar dedicat, plating cinetic). Fiecare seară generează date de performanță – timp de așteptare, rată de revenire, chiar și durata medie a zâmbetelor clienților (monitorizată discret).
Summer 2025 pe scurt: teal pe farfurie
• Octopus on Fire – caracatiță crocantă, cremă de usturoi negru, dukkah de fistic;
• Ravioli Carbonara Reversed – single raviolo cu gălbenuș curgător, flambat în prosecco;
• Soufflé Dark Matter – ciocolată 76 %, chutney de căpșuni murate, înghețată de busuioc.
Minimalismul nordic întâlnește exuberanța mediteraneană, iar turcoazul emblematic al brandului apare subtil, fie în micro-verdețuri, fie în ceramică.
26 iunie – momentul adevărului
Relansarea „Teal Reboot” promite un meniu-surpriză de nouă poziții și un pairing cu prosecco rar, servite unei audiențe restrânse de presă, parteneri și creatori de conținut. Pentru Cătălin Iancu și Bogdan Dumitru, e mai mult decât un eveniment: este testul public în care pasiunea de familie și viziunea durabilă trebuie să convingă în aceeași seară atât food-critic-ul cât și clientul pragmatic.
De ce să-i urmărim
Într-o piață unde rebrand-urile se fac la nivel de logo și nu de model de business, Studio 80 mizează pe transparență, interacțiune live și asumarea riscului ca parte din show. Dacă succesul vine, va seta un precedent despre cum capitalul „cu suflet” (familia Iancu) și cel „cu viziune europeană” (familia Dumitru) pot coexista într-un singur restaurant. Dacă eșuează, va rămâne un experiment-caz despre cât de subțire e linia dintre curaj și temeritate.
Contact:
office@studio-80.ro | 0786 723 483/ 031 423 79 729
